2015年豆制品加工技术湖南省应用基础研究基地开放课题，通过指南发布、征集，共收到6个申请项目。2015年9月14日下午在邵阳对申请项目进行现场答辩评审，评审委员会由学术委员会和基地领导班子部分人员组成，经讨论拟对4个项目给予资助，现予公示，如有不同意见，请提出。
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序号 |
课题名称 |
起止时间 |
经费 /万元 |
承担单位 |
主要 人员 |
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1 |
湘派豆干卤制工艺优化研究 |
2015-2017 |
0.5 |
陈楚奇 |
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2 |
二次浆渣共熟制浆-豆清发酵液点将技术研究 |
2015-2017 |
0.5 |
邵阳学院 |
谢灵来 |
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3 |
黄浆水点浆豆腐生产过程微生物的变化规律及有益微生物的分离鉴定 |
2015-2017 |
0.5 |
邵阳学院 |
刘倩 |
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4 |
豆清发酵液中乳酸菌分离鉴定及产品开发 |
2015-2017 |
0.5 |
邵阳学院 |
张臣飞 |
联系方式：
地址：湖南省邵阳市大祥区邵水西路李子园，邮编：422000.
联系人：伍桃英 电话：0739-5431768；传真：0739-5431768
邮箱：dzphn2013@163.com或 812831966@qq.com .
豆制品加工技术湖南省应用基础研究基地
二零一五年九月十六日
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