我校赵良忠教授担任云南省豆腐产业科技专家服务站首席专家

为帮助企业解决在创新与研发中遇到的实际问题，促进科技成果转化，经云南省科学技术协会批准，9月26日，云南省豆腐产业科技专家服务站在石屏工业园区揭牌成立。

专家科技服务站由中国豆制品行业知名专家、邵阳学院豆制品加工与安全控制湖南省重点实验室主任赵良忠担任首席专家，服务站的专家成员包括全国辣椒产业专家团专家斯波等国内知名学者、教授以及云南省内外知名企业的专业技术人员。服务站将搭建起科研团队与企业之间的长效服务机制，为企业培养专业技术人员，增强企业的自主创新能力，提升产品的市场竞争力。

在当天的揭牌仪式上，石屏县委副书记、县长张秋红、赵良忠教授先后致辞。石屏县委书记张鹏、农正记科技有限公司总裁刘莹为专家服务站揭牌。仪式结束后，赵良忠教授应邀为当地豆制品企业做了题为《制浆工艺对豆制品质量的影响》的科技报告。

邵阳学院食品专业校友、先农正记农业科技有限公司总经理冯绪忠表示：石屏豆腐产业专家科技服务站的成立，将对石屏豆腐的生产工艺、营养构成和产业升级提供技术支持，有利于石屏豆制品行业实现生产标准化、现代化、智能化，有利于构建“产学研”结合的石屏豆腐产业科技创新体系。

        今年7月，豆制品加工与安全湖南省重点实验室主任兼首席专家赵良忠教授，受聘为石屏豆腐产业首席技术顾问。在石屏期间，他与石屏县签署共建专家工作站协议，提出用“数字化”指导生产，打造具有国内一流水平的研发公共平台，打通科技成果转化的“最后一公里”。

        近年来，石屏县紧紧围绕“小豆腐、大产业”发展目标，以科技为支撑，全力实施豆腐产业“3163”倍增计划，努力建设全国重要的豆制品生产研发和深加工中心，构建石屏豆腐的现代产业体系。目前，全县建有3个豆腐和豆制品加工园区，企业61家，从业人员1.2万余人。2019年，全县实现年产豆制品26万吨，产值30亿元，实现税收1500万元。2020年上半年，实现产量13.2万吨，产值19.6亿元。

（豆制品加工与安全控制湖南省重点实验室  周小虎 李明）