4月26日，食品与化学工程学院赴重庆武隆羊角豆制品产业园，举行“食品工程校外研究生联合培养实践基地”授牌仪式并为产业园代表企业总经理张奎林同志颁发了研究生校外企业导师的聘书。学院党委书记兼豆制品加工技术湖南省应用基础研究基地主任赵良忠教授、李化强博士带领2015、2016级研究生参加，并与产业园代表企业张奎林等相关负责同志进行了会谈。

产业园代表企业张奎林肯定了研究生校外创新实践基地建设的重要性，对今后双方在基地建设、研究生校外实践实习、人才引进与招聘、专家指导与培训、技术改进及新产品研发等方面的合作进行了深入研讨。

（图1 共建研究生校外实践教学基地授牌仪式）

4月26日至5月26日，在此期间我校研究生（15级李海涛、16级江振桂、王秋普）熟悉并掌握了重庆武隆县羊角豆制品有限公司的整个工艺流程，将湘派休闲豆干的卤制工艺与渝派豆干有机结合，修复了五香味羊角豆干口味，并主导了该公司新产品研发，通过双盲实验，研发的新产品得到该公司的一致好评，认为新研发的产品很有创新性，口感等都很有潜力。我校研究生现将实验样品带回学校实验室进行质构等方面深入分析，并为该公司现有产品建立数据模型。

（图2 我校研究生研发的新产品交流会）

（图3 公司对我校研究生研发的新产品进行感官评价）

                                                                                                                    （图/文  尹乐斌、江振桂）