“民以食为天，食以味为鲜”中国素有礼仪之邦的美誉，而中国的饮食文化在历史长河中也源远流长。为了解家乡非物质文化遗产：家乡美食“燕点范家烧鸽”，为日后推动非遗文化的传承和传播，进一步提高大学生的文化鉴赏能力，8月11日，邵阳学院艺术设计学院“寻找非遗文化的美好”优秀传统文化传承实践团成员来到聊城范海村，与文化传承人进行面对面交流与制作学习。

中国的饮食文化渊源流长，一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。在实践前期，团队成员已经对“燕点范家烧鸽”有了较为全面的调查了解。范家烧鸽是中山带有名的特产菜，名扬天下的美食。范家烧鸽素以“形、味”而闻名。似火般红通通的烧鸽像一排士兵整齐有序的排列在盘子上“待命”，，两面都是火红火红的，形如一只凤凰向天呼啸，两朵小花散落在盘中，显得格外引人注目。烧鸽在盘中散发出阵阵诱人的香味，真令人口舌生津。通过非遗传承人范老师口述所知，莘县烧鸽文化起源于400多年前，乾隆皇帝曾九过东昌，吃过县令推荐的莘县烧鸽后赞不绝口，从那时起莘县烧鸽就作为贡品进入皇廷。在我们交流中，比如说对产品烧鸽的挑选，用料精细程度，火候大小把握，范老师也给了相应的回答。

燕点范家烧鸽由范宝义先生在延续莘县烧鸽文化的基础上，取其精华，精心改良，并与名医大家养生理念结合，在制作流程中加入名贵中药材烹制而成。鸽肉具有滋补肝肾之作用，可以补气血，消渴等症。常吃可使身体强健，清肺顺气。对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。

不同地域的中国人，运用各自智慧，适度，巧妙的利用自然，获得质朴美味的食物。将美食与历史悠久的中华文化完美的结合在一起，传承非遗文化，感悟到中国文化的巨大魅力和深远影响。

艺术设计学院团总支