从3500年前古人完成对野生大豆的初步驯化，到二十世纪九十年代，湖南邵阳学院赵良忠教授完善熟浆法豆腐生产工艺，推动了酸浆豆腐制造工艺的完善，豆腐这一道家常菜，在豆腐乳、冻豆腐、腐竹、包浆豆腐等形态与菜肴的千变万化之中，不仅保存着“简单而美好的家的味道”，传承着“古老工艺中的奥妙”，更在现代工业化生产的科技加持之下推陈出新，从中华大地走向全球。

  随着纪录片《豆腐传奇》的结束，我开始思虑万千，在赵良忠教授的带领下，对豆腐的研究与探索逐渐进步与成熟，不仅如此，在这个时代，科技创新也是越来越多了：悬浮床，沙发，出门不用再开车，并且可以锻炼的风火轮。可以随意换跟的高跟鞋以及可以放很多东西的行李箱。

  很多人都说发明创造多半是因为努力而来的，我并不反对，因为，电灯是爱迪生经历了数千次的实验而来的，更是因为他的努力，才有了这伟大的世界发明之一。还有一些伟大发明的创造者他(她)们的创新都是通过努力才得来的，但是，还有一些科技创新并不是全因努力而成功的。所以发明创造不管是努力，还是信心，还是源于生活，都为人类的发展提升了一个层次!吾辈青年应有肯吃苦，肯钻研，善于观察的习惯，让吾中华越来越繁盛，壮大！

国际学院新媒体中心

文：蒋磊

编：尹祎嘉

审：王鑫

2023年2月7日