中国豆制品行业年会暨创新发展高峰论坛于2015年11月26日至28日在岳阳召开，来自全国各地的300余位企业、高校、协会等单位代表共聚一堂，围绕豆制品技术创新、互联网+等豆制品行业发展的热点问题进行学术交流。

应中国豆制品行业协会邀请，我校赵良忠教授作了题为“湘派休闲豆干研究进展”的学术报告，介绍了我校在二次浆渣共熟制浆、豆清发酵液点浆、真空快速卤制以及豆制品清洁生产新技术等方面的研究进展和取得的成果，获得与会代表的一致好评，大会主席，中国豆协吴月芳秘书长对我校在休闲豆制品领域所取得的研究成果及对我国休闲豆制品行业技术创新所做出的贡献获给予了充分肯定。祖名豆制品股份有限公司、厦门银祥集团有限公司等30多家企业当场表达了与我校加强技术合作、联合培养豆制品专业技术人才的合作意向，河南省豆制品协会等多个省、市行业协会正式邀请赵良忠教授出席他们2016年的学术年会并做学术报告。

大会报告后，与会代表们参观了豆制品知名企业——湖南省华文食品有限公司，赵良忠教授受企业负责人单独邀请，进入工厂核心区域进行现场技术指导，并在随后的讨论会上回答了企业所关心的技术问题。

此次会议充分展示了我校在豆制品领域的科研成果，扩大了豆制品加工技术湖南省应用基础研究基地在国内的知名度，推动了豆制品行业技术发展。

豆制品加工技术湖南省应用基础研究基地是经湖南省科技厅批准成立的专门从事休闲豆制品生产技术研究的省级重点实验室。自2012年组建以来，出版专著1本，申请专利16项，授权9项，发表学术论文12篇，招收休闲豆制品专业硕士研究生15人，与国内20多家企业建立了产学研合作关系，已成为我国休闲豆制品生产技术研究与人才培养的重要基地。

赵良忠教授学术报告

                  赵良忠教授回答企业的技术问题

赵良忠教授在湖南省华文食品有限公司生产现场

（文/陈浩 周小虎     图/李海涛）