2013年12月2日，在刚落下帷幕的第三届中国食品产业产学研创新发展高峰论坛上，我基地主任赵良忠教授荣获了“中国食品产业产学研创新发展杰出科研人才”奖。

赵良忠教授与李文食品有限公司合作的8万吨/年脐橙全果酶法加工项目，找出符合我省脐橙脱囊衣专用酶系，为实现脐橙清洁加工提供了技术支持。另外，与邵阳当地豆腐生产企业华鹏食品有限公司、恭兵食品有限公司等合作研究构建的豆腐全自动生产线，将使得邵阳豆制品产值提升到30亿元，同时实现豆腐加工的规模化，标准化生产。此外，他还参与橙子削皮机的设计，脱囊衣流槽的设计，豆腐全自动加工生产线的设计，这些技术创新，有利于减少劳动强度，缩短生产时间，并可以提高工厂的自动化程度，节约生产成本，提高生产效率与食品卫生质量，为企业发展壮大提供强大的推动力。赵良忠教授所做的贡献也体现了大会提高食品科研工作者的积极性和创造性，促进优秀科研成果的转化，加快中国食品产业创新发展宗旨。

此次获得的奖励既鼓励赵良忠教授个人继续保持严谨的科研态度，创造出优秀的科研成果，也展示了我们邵阳学院生物与化学工程系在果蔬清洁加工方向科研能力，为邵阳学院迈向更高水准的学术平台奠定了基础。