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论文（著作）名称

发表时间

发表刊物或会议名称及性质

主要完成者（前三名）

1           

Pectinase production enhancement by ultraviolet irradiation and diethyl sulfate mutagenesis of a Fusarium oxysporum isolate

2016

Genetics and Molecular Research，SCI

尹乐斌, 夏秋良, 张臣飞

2           

响应面法优化大豆纤维蔓越莓饼干配方研究

2016

食品研究与开发

张臣飞, 夏秋良, 尹乐斌

3           

响应面法优化葛根全原粉造粒工艺

2016

农业工程学报

尹乐斌, 夏秋良, 张臣飞

4           

莲藕渣的综合利用研究进展

2016

湖南农业科学

夏秋良, 张臣飞, 尹乐斌

5           

葛根药理作用研究进展

2016

现代农业科技

尹乐斌, 夏秋良, 赵良忠

6           

主体性教育视域下微生物学课程教学改革研究

2016

学理论

尹乐斌, 赵良忠

7           

《微生物学》课主体性教学改革的实践与体会

2016

农产品加工

尹乐斌, 赵良忠

8           

“食品微生物学”实验教学体系的改革与实践

2016

农产品加工

尹乐斌, 赵良忠

9           

豆清发酵液中一株产细菌素乳酸球菌的分离鉴定

2016

农产品加工

孙菁，张臣飞，尹乐斌

10       

湖南邵阳市豆制品产业发展现状及对策

2016

农产品加工

张臣飞, 尹乐斌

11       

一株产细菌素乳酸菌的分离、鉴定及其生物学特性

2016

食品与机械

尹乐斌, 刘倩, 孙菁

12       

休闲豆腐干贮藏过程中品质变化研究

2016

食品与机械

卜宇芳, 李文强, 谢灵来

13       

辣椒加工副产物的综合利用现状

2016

农产品加工

尹乐斌, 雷志明, 杨莹

14       

休闲豆制品贮藏期的品质变化及腐败机理研究

2015

食品与机械

赵良忠

15       

豆渣干燥技术研究进展

2015

安徽农业科学

赵良忠

16       

休闲豆制品加工技术

2015

中国纺织出版社

赵良忠

17       

基于校企协同_项目承载式的人才培的构建-以邵阳学院食品类专业为例

2015

科教文汇

赵良忠

18       

校企协同、项目承载式工程硕士实践教学体系构建——以邵阳学院食品工程领域为例

2015

海峡科学

赵良忠

19       

高产酸乳酸菌的分离鉴定与生物特性学研究

2015

山东化工

刘倩, 尹乐斌, 赵良忠

20       

休闲卤豆干开发

2015

安徽农业科学

周小虎,赵良忠,卜宇芳

21       

Design and synthesis of aloe-emodin derivatives as potent anti-tyrosinase, antibacterial and anti-inflammatory agents

2015

Bioorganic & Medicinal Chemistry Letters, SCI

刘进兵，吴凤燕

22       

芳香β-醛酮衍生物的合成及抗菌活性研究

2015

化学通报

刘进兵

23       

对羟基苯甲醛磷酸酯席夫碱衍生物的合成及其抗抑郁活性

2015

合成化学

刘进兵

24       

纳豆芽孢益生杆菌的筛选鉴定及耐受性、抑菌能力的研究

2015

食品工业科技

曾祥燕

25       

菌质水溶性膳食纤维对小鼠肠蠕动与吸收的影响

2015

食品与机械

余有贵

26       

菌质可溶性膳食纤维对肠道菌群体外生长的影响

2015

中国食品学报

余有贵

27       

老化窖池与常规窖池的窖泥特性与发酵性能比较

2015

食品与机械

余有贵

28       

高产酸乳酸菌的分离鉴定及生物学特性研究

2015

山东化工

尹乐斌

29       

金属离子对尖孢镰刀菌发酵液中果胶酶活性的影响

2015

邵阳学院学报

李文强，吴菲菲，李化强

30       

休闲卤豆干中腐败菌的分离鉴定

2015

安徽农业科学

彭玲慧，吴菲菲

31       

生物工程专业实践教学改革的探讨

2015

教育教学论坛

蒋盛岩

32       

Ultrasonic-assisted extraction of pectin from chaenomeles

2014

《中南大学学报(英文版) 》，SCI

李新社

33       

Isolation and Identification of a Pectinase High-yielding Fungus and Optimization of Its Pectinase-producing Condition

2014

Advanced Engineering and Technology，EI

蒋盛岩

34       

Optimization of acid hydrolysis and ethanol precipitation assisted extraction of pectin from navel orange peel

2014

Advanced Engineering and Technology，EI

尹乐斌

35       

Characterization of chlorimuron-ethyl herbicide degrading bacteria isolated from paddy soil. Advanced Materials Research

2014

Advanced Materials Research，EI

尹乐斌

36       

葛根中醇溶性总黄酮的提取工艺优

2014

邵阳学院学报

杨汝希, 赵良忠, 尹乐斌

37       

葛根全原粉中葛根素的提取工艺研究

2014

安徽农业科学

陈训,段林东,赵良忠

38       

基于PCA和BP神经网络的葡萄酒品质预测模型

2014

食品与机械，CSCD

曾祥燕

39       

高水解率低乳糖奶的褐变抑制研究

2014

食品与机械，CSCD

伍桃英

40       

卤豆干生产过程微生物检测及安全控制

2014

食品科学，CSCD

赵良忠（通讯作者）

41       

酶解菌质水溶性膳食纤维表面显微结构及成分研究

2014

食品与机械，CSCD

余有贵

42       

杜仲保健酒生产配方优化研究

2014

中国酿造，国内正式期刊

黄大川

43       

改良QuEChERS-高效液相色谱法检测柑橘中的多菌灵

2014

邵阳学院学报(自然科学版) ，

国内正式期刊

夏湘（通讯作者）

44       

在线净化/固相萃取-高效液相色谱法测定柑橘中多菌灵痕量残留量

2014

食品安全质量检测学报，

国内正式期刊

赵良忠（通讯作者）

45       

湖南卤制豆制品主要安全危害控制

2014

邵阳学院学报(自然科学版) ，

国内正式期刊

黄大川

46       

定位：饲料品牌稳健发展的奥妙

2014

饲料工业，国内正式期刊

王放银

47       

地方性本科院校食品类专业实践教学内容和模式探讨

2014

中国电力教育，国内正式期刊

曾祥燕

48       

食品工艺学实践教学体系改革探讨

2014

现代农业科技，国内正式期刊

曾祥燕

49       

生物工程专业毕业设计质量监控体系建设探讨

2014

教育教学论坛，国内正式期刊

尹乐斌

50       

食品工艺与设备实验教学体系改革探索与实践

2014

现代农业科技，国内正式期刊

谭建新

51       

《食品工艺学》

2014

中南大学出版社，编著

赵良忠（副主编）

52       

《食品分析》

2014

中南大学出版社，编著

夏湘（副主编）

53       

《Biodegradation of Hazardous and Special Products》

2013

Intech Olajnica 19/2, 32000 Vukovar, Croatia

尹乐斌（参编第一章）

54       

Protective effects of aqueous extract from Acanthopanax senticosus against corticosterone-induced neurotoxicity in PC12 cells

2013

Journal of Ethnopharmacology (SCI)

吴菲菲，李化强，赵良忠

55       

柑橘类皮渣综合利用研究进展

2013

邵阳学院学报(自然科学版)

肖凯，赵良忠，尹乐斌

56       

微生物果胶酶研究进展及其在食品加工中的应用进展

2013

邵阳学院学报(自然科学版)

郭育齐, 赵良忠, 尹乐斌