- 牛肉酸汤配方优化及其挥发性风味物质分析 2021-06-27
- 耐盐乳酸菌的筛选及其诱变育种与耐受性研究 2021-06-27
- 基于遗传算法-神经网络的豆渣酶解工 艺优化及其动力学研究 2021-06-27
- 豆清饮料发酵过程中大豆异黄酮及风味物质变化规律 2021-06-26
- 基于豆清发酵液点浆的二次浆渣共熟生产豆腐的工艺优化 2020-11-12
- 不同大豆原料对豆清发酵液豆腐和卤水豆腐加工特性的影响 2020-11-26
- 响应面法优化葛根酸豆奶配方 2021-01-06
- 不同制浆工艺对豆浆品质的影响 2020-11-26
- 不同凝固剂对豆腐品质的影响 2020-11-26
- 米酸汤在发酵过程中品质变化及发酵动力学研究 2021-01-06
- 米酸汤发酵工艺优化及贮存稳定性预测模型 2020-11-12
- 原料配比对米酸汤品质的影响及米浆制备工艺优化 2021-01-06
- 湘派卤汁循环使用安全监测及预警模型的构建 2020-11-11
- Evaluation of Quality Changes of Leisure Dried Tofu During Storage Based on Elect... 2020-11-11
- 基于休闲豆干的热量成分检测及检测模型校正 2021-01-06