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蒋盛岩副教授

来源: 时 间:2014-04-12  热度:
 

食品工程领域导师介绍

导师姓名

蒋盛岩

导师性别

职务职称

副教授

所在单位

邵阳学院生物与化学工程系

所属领域

食品工程

领域方向

果蔬清洁加工

电子邮箱

Jiangsyan2001@163.com

个人简介:

蒋盛岩(1967-),男,湖南隆回人,中共党员,理学硕士。

湖南省高等学校青年骨干教师。2008年-2009年在华南理工大学进行学术访问。现任生物工程专业教研室主任湖南省植物学会理事,湖南省生物工程重点专业建设主要参与人之一。

近年来,发表专业学术论文40余篇,参编国家级规划教材1部,取得科技进步奖2项,获教学成果奖2项。

研究方向:

1)微生物发酵             2)生物活性成分分离与纯化

科研项目:

     主持省科技计划项目:生物发酵技术在富硒大豆深加工中的开发应用研究(2008CK3027);

     主持省教育厅科研项目:药用真菌树头发的开发应用研究(03C438);

     主持邵阳学院科研项目:夏枯草生物活性成分的分离纯化研究(2007B20

     主持邵阳学院教改重点项目:生物工程专业课程建设和教学内容改革的研究与实践(2007JGZ08)

     主持邵阳学院教改项目:生物工程专业建设与人才培养的研究与实践(2011JG09)

     主要参与省部级课题8项

代表性论文:

    冬虫夏草液体发酵富硒大豆对脂类和硒含量的影响. 食品科学, 2010, 31(23): 178-181.

    夏枯草叶熊果酸超临界流体萃取工艺的研究. 食品科学, 2008, 29(11): 294-297.

    枇杷叶熊果酸超临界流体萃取工艺的研究. 食品科学, 2007, 28 (9): 186-188.

    树头发提取物抑菌作用研究. 食品科学, 2007, 28(7): 66-68.

    树头发的成分分析. 食品科学, 2005, 26(8): 283-285.