2025年4月25日至27日，由邵阳学院联合承办的“TFF2025酒类风味分析与感官评价暨创新技术论坛”在四川省宜宾市隆重举行。本次论坛汇聚国内外酒类行业顶尖专家、学者及企业代表，围绕酒类风味解析、智能酿造技术、感官评价创新等前沿课题展开深度研讨，助力推动中国酒类产业技术革新与品质升级。

聚焦科技创新，邵阳学院展现学术担当

作为论坛承办单位之一，邵阳学院依托其在食品科学领域的科研优势，深度参与论坛组织与学术交流。学院郑青副教授在论坛中作题为《提高白酒标准化程度的“热力学勾调”技术应用与推广》的学术报告，系统介绍团队在白酒勾调技术领域取得的重大创新突破，为解决长期困扰行业标准化难题开辟了新路径，引发与会专家的高度关注。

此次论坛为学院提供了与行业顶尖科研机构、企业对话的平台，未来将进一步加强产学研合作，推动研究成果向产业应用转化，为酒类行业高质量发展注入科技动能。

高端学术盛宴，共绘行业未来蓝图

论坛吸引了中国食品发酵工业研究院、四川轻化工大学、五粮液、泸州老窖等知名高校院所及企业的200余位专家学者。议题涵盖白酒风味图谱数字化、AI技术应用、感官评价新方法等热点领域，德国Plasmion公司、岛津等国际企业代表也分享了全球领先的检测技术。

（供稿：黄秀琼）