11月25日，在食品与化学工程学院余有贵院长的带领下，食品与化学工程学院18级食安班、生工班、食科班的同学们共200余人奔赴湖南湘窖酒业有限公司开展体验式学习活动。

湘窖酒厂设有生态叠泉、湘窖体验馆、酿酒车间、鎏金岁月、天下粮仓、曲水流觞、曹婆古井、万吨酒库、开心广场等景点，集园林、生态、环保和工业旅游于一体的国家4A级旅游景区，被称为“中国最美白酒厂”。在校、企老师的指导下，同学们领略了生态酿酒城的古法酿酒工艺、参观“天下第一窖”、感受音乐麻坛“催”酒陈，了解了湘窖酒业的发展历程、生产经营状况、产品与荣誉、和企业文化。本次活动除参观学习外，还包括以“湘窖酒业的所见所闻所感”为主题的征文比赛和酒文化微信传播等内容，让同学们深刻的体会了千年的酒文化和酿酒技艺，对生产实际有了更深入的认识和了解，同时加深了对专业的理解，明确了今后的学习目标和努力方向，增强同学们对本专业的学习兴趣和职业发展的信心。

我校食品与化学工程学院与湖南湘窖酒业有限公司合作已有三十年，双方合作的生态酿酒新技术成果获得了湖南省科技进步二等奖。湖南湘窖酒业有限公司现已成为湖南省校企合作生物工程类人才创新创业教育基地，校企双方共同创建了湘窖生态酿酒学院，为本科生和研究生教育提供了新的平台。

                                                                                                                                                   （食品与化学工程学院 尹乐斌 潘用学 蒋晓涵）