孔祥福博士一行莅临豆制品加工技术湖南省

应用基础研究基地参观交流

撰稿：伍桃英  摄影：李文强  时间：2015-6-26

2015年6月25日，美国Soya Foods公司总裁孔祥福博士莅临我系参观交流，湖南省恭兵食品有限公司董事长王恭兵陪同参观，系主任赵良忠教授亲自接待。

赵良忠教授对前来参观的孔祥福博士一行表示了热烈欢迎，向其介绍了我系建设状况，同时就豆制品的发展现状与行业前景进行了探讨；并与孔祥福博士就国内外豆腐产品的种类、研发设计、生产工艺、质量控制、销售渠道、消费习惯等情况进行了深入交流。

孔祥福博士品尝了研究生自主研发的大豆膳食纤维产品，并给予了高度评价，认为已达到北美市场同类高端产品口感，是符合潮流的功能性健康食品，具有广阔的市场前景和减排环保的意义。

孔祥福博士简历：美国哈佛大学博士，在分子遗传学、食品安全、功能性食品等领域颇有建树，并在Nature、Science等顶级期刊发表了多篇高水平的学术论文，曾在哈佛大学、麻省理工学院担任教授，为把中国的传统食品豆腐在美国推广，创办了Soya Foods公司，主要产品是豆腐及其制品。

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参观我系检测实验室设备并进行学术交流

共同探讨豆渣的综合利用并品尝大豆膳食纤维产品

合影留念