学院简介

食品与化学工程学院创建于1970年，是湖南省普通高校科研先进单位，拥有食品工程硕士点，食品科学与工程学科入选省级“双一流”应用特色学科。设置有食品质量与安全、食品科学与工程、生物工程、化学工程与工艺、化学、制药工程6个本科专业，其中化学为师范类专业，其余为工科类专业。食品质量与安全专业为湖南省“十三五”综合改革试点专业、2019年湖南省一流本科专业建设点，生物工程专业为湖南省十一五、十二五重点专业，食品科学与工程专业为校级卓越人才培养计划试点专业，化学工程与工艺专业为校级重点专业。在校本科生1491人，研究生91人。

学院现有在教职工56人，其中专任教师46人，其中教授3人，副教授19人，博士17人，在读博士7人；外聘兼职教师12人，均具有高级职称；全院硕士生导师36人。湖南省青年骨干教师5人，享受湖南省政府特殊津贴专家1人，入选“湖湘青年英才”计划1人，生物化工和食品化工团队获得省级优秀教学团队和中国食品行业创新团队称号。

创建了省级“暖心窝”大学生特色成长辅导室，拥有省级教育教学与科研平台10个，其中豆制品加工与安全控制实验室为湖南省重点实验室，与企业共建省级研究基地和工程中心4个，省级大学生创新创业基地和中心5个；市级工程中心4个，校级产业学院1个，校外实习基地35个。学院建有食品生物、化学化工、分析测试3个建制实验室，实验室面积4248平方米；拥有液质联用仪、高效液相色谱、全自动气相色谱仪、元素分析仪式和豆制品生产线等大型仪器设备，仪器设备总值1764.8万元。

教师主持教研项目36项，网络教学建设课程6门，公开发表教育教学改革论文95篇，出版专著、教材42部，获省级教学成果奖5项，2019年获得校级教学成果二等奖1项，构建了“校企协同，项目承载”的应用型人才培养模式。围绕果蔬清洁加工、生态酿酒和食品安全三个领域开展校企合作与科学研究，在柑橘加工节能减排技术、豆制品自动化生产技术、生态酿酒新技术等研究领域处国内食品行业领先水平。主持省级以上科研项目67项，发表学术论文690余篇，其中SCI、EI收录115篇；主持成果获奖19项，其中获得湖南省科学技术进步奖二等奖和三等奖，获发明专利授权36项，6项成果在企业转化效益好。

2016年以来，大学生主持创新项目57项，其中省级和国家级创新项目19项；获得省级及以上与国家教学指导委员会的专业教学指导委员会竞赛奖励40余项，其中获中国第二届 “互联网+”大学生创新创业大赛铜奖1项，获湖南省大学生化学实验技能竞赛一等奖4项。全院本科生考研录取率近年来一直位居学校第一，其中2018年考研录取率达到32%，40%以上考入211和985大学。毕业生就业率达在95%以上，2019届毕业生的初次就业率86.76%，毕业生受到用人单位好评。人才培养成效引起了社会的广泛关注，社会反响好。