8月10日至12日，由《食品安全质量检测学报》编委会、河南农业大学、河南省农产品加工与贮藏工程学会共同主办的“第二届食品质量与安全学术研讨会”在郑州大河锦江饭店隆重举行。我校生化系教师李化强博士与吴菲菲博士赴会，李化强博士应邀做了题为“发酵法生产橙汁胞工艺研究”的主题报告，报告对我国橙汁胞产业发展现状和行业瓶颈问题做了分析，对生化系与湖南省果蔬清洁加工工程技术研究中心在橙汁胞加工领域的科技成果做了发布。会议主持人大连民族大学食品学院胡文忠院长评价该报告“非常精彩，也非常实用”。

李化强博士曾在教育部动物性食品安全保障工程技术研究中心进行科学研究，获大连理工大学工学博士学位，2013年毕业后和爱人吴菲菲博士一起加入我校生化系工作，现任湖南省果蔬清洁加工工程技术研究中心副主任，主要研究方向为橙汁胞清洁加工与柑桔副产物综合利用。参加工作以来，主持和主研省级项目7项，发表论文35篇，其中SCI论文11篇，申请发明专利6项，其中已授权2项。

（图/文  生化系）