应四川大学锦江学院白酒学院院长张文学教授的邀请，余有贵教授于2017年5月12日-13日参加《酿酒机械与设备》教材编写研讨会暨2016年酿酒工程创新产学研联盟大会。到会专家参加了2016年酿酒工程创新产学研联盟大会，一起讨论了《酿酒机械与设备》教材的撰写目录和要求，参与教材编写的人员分工，邵阳市酿酒工程技术研究中心的余有贵教授、伍强老师参与教材部分章节的编写工作。该教材预计2017年下半年由中国轻工业出版社出版，可作为全国酿酒专业及其相关专业的教科书及参考书，也可作为从事酒行业相关工作人员的书籍。该书的立项、出版将填补无酿酒机械教材的市场空白，是酿酒工程产学研创新联盟又一新成果。