由北京食品科学研究院、中国食品杂志社和全国糖酒会共同举办第四届中国食品科技成果交流会暨第97届全国糖酒会于2017年11月10-12日在重庆国际博览中心举行，我校赵良忠团队应邀参展。
本届全国糖酒会的展览面积15.6万平方米，展示交易的产品主要包括各种酒类、食品饮料、调味品、食品机械、食品包装、食品科技成果等，展品原产地来自四十多个国家和地区，参展企业近3000家，其中海外制造商生产的产品占全部展品的比例接近30%。
本届中国食品科技成果交流会共展示了2000余项先进的食品科技成果，已连续多次参展的清华大学、中国农业大学、江南大学、华中农业大学、南京农业大学、中国农业科学院、邵阳学院等高等院校与科研院所再次携最新科研成果亮相。我校赵良忠团队携豆制品加工技术湖南省应用基础研究基地、湖南省果蔬清洁加工工程技术中心、湖南省天香生物科技有限责任公司的部分科研成果参展，其中赵良忠教授的“二次浆渣共熟制浆工艺及相关设备研究”荣获“中国食品科技成果交流会最佳科技成果奖”。
此次展览会，本团队展出的科技成果有豆制品系列、果胶酶制剂、竹笋系列、葛根系列、柑橘罐头系列、腌渍发酵制品、杂粮小点等产品与技术。前来咨询的企业逾百家，其中以豆制品企业居多，本团队针对其技术需求提供了咨询服务，以解决企业在生产中遇到的实际问题，分享科技生产力，并通过交流与数家企业初步达成合作意向。通过此次食品科技成果交流会，不仅提高了我校豆制品加工技术湖南省应用基础研究基地的知名度和影响力，同时有助于我校产学研项目对接、科技成果转化，促进“校企协同，项目承载”的校企合作办学模式的发展。
（食品学院 江振桂 伍桃英）