4月15日下午，食品与化学工程学院邀请郑青副教授在李子园办公楼二楼报告厅举行关于“电化学白酒分析研究进展”的学术报告。

报告由食品与化学工程学院的周喜副院长主持，食品与化学工程学院余有贵院长、刘建强副院长、学院教师以及学院的大一至大三年级的本科生、研究生聆听讲座。

讲座中，郑青副教授用浅显易懂的语言，介绍了湘窖生态酿酒学院成立三周年以来，在电化学白酒分析领域取得的成果及进展，特别是关于利用电化学技术阐述溶解氧参与的陈酿白酒风味形成机制的介绍，使学生认识到了课本知识以外的应用，感叹食品科学的深奥和广泛。

讲座结束之际，学生们积极提问，郑博士详细回答了问题“电化学技术的特点及其发展”。周喜副院长最后对生态酿酒学院的工作进行了精彩的点评，同时鼓励大家好好学习，把所学知识运用到生产实践中。

郑青副教授简介：

主要从事电化学食品分析、基础电化学、白酒陈酿机理研究与应用等方面的科研工作，为本科生主讲《电化学概论》，《化学专业英语》等课程。主持湖南省自然科学基金青年项目、湖南省教育厅科学研究重点项目各1项，在Electrochimica Acta, Food Chemistry等国际主流杂志上发表SCI收录论文20余篇。目前为Natural Product Communications等期刊审稿人。参与邵阳学院校企合作横向项目1项，为企业申请相关发明专利2项。

（文/胡亚茹 摄/余有贵）